terça-feira, 4 de maio de 2021

TROPEA ITÁLIA

 


                                                   Foto Google

A pequenina Tropea, conhecida como “Pérola do Tirreno”, foi eleita esse ano como o vilarejo mais belo da Itália no concurso “Il Borgo dei Borghi”, realizado anualmente pela emissora Rai.   

O prêmio foi dado à vila histórica mais bonita do país, em uma competição que atrai os holofotes nacionais para cidades muitas vezes esquecidas pelo turismo.   

Tropea tem pouco mais de 6 mil habitantes e fica localizada no litoral da região da Calábria, que fica no  “bico da bota”.

O vilarejo surgiu na época do Império Romano.

Diz a lenda que foi fundada por Hércules, herói da mitologia grega, como um “troféu” pela conclusão de seus 12 trabalhos.   

Tropea é a cidade mais turística da  região da Calábria.

E é famosa porque tem águas azuis, ruas charmosas e belíssima vista. 

Além disso, certamente é a mais fotografada da região e é também conhecida por  ali ter sido uma das locações do filme Mamma mia. 

O centro histórico de Tropea fica sobre um penhasco voltado para o mar e abriga construções de quase mil anos, como a Catedral de Maria Santíssima de Romania (em referência às terras romanas na parte oriental do império), edificada no século 12 pelos normandos.   

                                                                                   Foto por IStock/ sil63

Muitas construções foram realizadas recortando as rochas, o que propicia, portanto, uma paisagem bem diferente, de tirar o fôlego.

Tropea, é uma cidade de contemplação.

Caminhar por suas ruas é simplesmente delicioso.

Em cada beco vemos então uma imagem mais linda que a outra!

Há dois mirantes que são propícios para ver o pôr do sol do alto, por isso, não deixe de  ver esse espetáculo! 

Se quiser fazer compras em Tropea , foque na comida! 

As cebolas rosas estão por todos os lados, inclusive nas lojas de souvenirs, ela estará em destaque e você precisa experimentar.

Os temperos, pepperonis, pimentas e cebolas rosas são maravilhosos! 


Foto Google


domingo, 2 de maio de 2021

SOPA DE CEBOLA GRATINADA

 




SOPA DE CEBOLA GRATINADA


Essa é para os dias frios e é perfeita!


Ingredientes:


3 colheres de sopa de manteiga

1kg de cebolas cortadas em rodelas finas

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 litro de caldo de carne

Sal a gosto

Queijo parmesão e gruyére ralado grosso

Fatias de pão italiano

1 cálice de conhaque ( opcional)



Modo de fazer:


Numa panela grande derreta a manteiga, acrescente as cebolas e deixe cozinhar até que fiquem transparentes em fogo baixo. 

Jogue o cálice de conhaque e flambe as cebolas.

Junte a farinha  a um pouco do caldo e cozinhe mais um minuto. 

Coloque o restante do caldo e  cozinhe em fogo brando por cerca de 20 minutos.

 Acerte o sal se necessário.  

Use tigelas refratárias ( eu uso nossas panelinhas de barro) individuais. 

Monte a sopa colocando no fundo da tigela uma fatia do pão ou uma fatia picada do pão e em seguida coloque a sopa de cebola e polvilhe com bastante queijo parmesão e gruyére ralado grosso.

Leve ao forno quente para gratinar.

sábado, 1 de maio de 2021

MUSSARELA MARINADA

 


MUSSARELA MARINADA


INGREDIENTES

1 queijo mussarela

Um vidro de tomate seco, drenado e metade

1/2 xícara de azeite

3 colheres de sopa de salsa finamente picada

1 colher de chá de alho em flocos

1 colher de chá de cebola em pó

1/2 colher de chá de orégano seco

1/2 colher de chá de tempero italiano

1/4 colher de chá de sal


Decoração:  caules de alecrim fresco

 

MODO DE PREPARAR

 

1. Cortar blocos de queijo em cubos. Organizar cubos de queijo e metades de tomate em uma assadeira.

2. Misture 1/2 xícara de azeite, a salsa picada, e os demais ingredientes, despeje uniformemente sobre cubos de queijo. 

Cobrir e refrigerar, pelo menos, 8 horas ou até 24 horas para marinar bem.

Transfira a mistura para um prato de servir. 

Decore com meio tomate seco e coloque o caule de alecrim fresco como na foto.